? 연어 세비체 레시피
1. 소스
보스턴 쉐이커에
- 마늘6개, 청양고추 1개 잘게, 깻잎 3장 말아서 얇게 썰어 넣고
- 엑스트라 버진 올리브 오일 90ml
- 소금 1 작은숟갈, 설탕 2 작은숟갈
- 레몬 껍질 제스트 후 한개 전부 착즙
쉐이킹 해서 소스 완성

2. 연어, 양파 잘게 썰어서 접시에 플레이팅

3. 소스 위에 부어서 5~10분 방치하면 완성

잭 로즈 레시피
쉐이커에 얼음
- 잭다니엘 애플 45ml
- 그레나딘 시럽 15ml
- 라임 반개 착즙
쉐이킹 후 칵테일 잔에 서브
- 라임 휠 가니쉬

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