#정호영 #당근라페 #반찬

[당근 라페 타파스]
뱃살이 쏙~ 빠진다는 최고의 다이어트 음식 ‘당근 라페’
초간단 당근 라페 레시피로 맛과 건강 모두 챙기세요~^^

※ 재료
당근(2개), 소금(1큰술), 아보카도(1개), 크림치즈(50g), 꿀(1작은술), 바게트 빵

※ 당근 라페 양념
설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 올리브 오일(2큰술), 후추(1꼬집), 홀그레인 머스타드(1.5큰술)

1. 당근을 얇게 채 썰어서 준뒤, 소금 1큰술을 넣어 절여준다. (10~15분 정도 절이기)
2. 숨이 죽은 당근의 물기를 꽉 짜준다.
3. 최대한 수분을 제거한 당근에 설탕, 레몬즙, 올리브유, 후추, 홀그레인 머스타드를 분량대로 넣고 손으로 잘 버무려주면 당근 라페 완성!!
(** 당근 라페는 냉장고에 하루 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 더 맛있어요)
4. 크림치즈에 꿀을 넣어 잘 섞어준 뒤, 바게트에 펴 발라준다.
5. 그 위에 얇게 썬 아보카도를 올리고, 당근 라페를 올린다.
6. 접시에 담고 올리브 오일을 뿌려 마무

BGM : 브금대통령

Music provided by 브금대통령

Track : Doopba - https://youtu.be/38kepvoHjoI
Track : 참새 - https://youtu.be/u7rnqR0BB3M
Track : Medium Lucky - https://youtu.be/L1SlVog4mQw
Track : 맛있는 상상 - https://youtu.be/6FD08T-KVRc
Track : Monday Jazz - https://youtu.be/E-O4imzpy0k

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#정호영 #김치 #석박지

#정호영 #히밥 #짬뽕

#정호영 #갈비찜 #토마토갈비찜

[토마토 갈비찜]
※재료
LA갈비(1kg), 무(한 토막), 양파(1/2개), 당근(1/2개), 대파(1대 반), 버섯(3~4개), 토마토(1개), 토마토케첩(2큰술), 굴소스(2큰술), 복분자주(120ml), 토마토 주스(340ml), 물(200ml)

1. 갈비를 설탕물에 담가 핏물을 제거해 준다.
2. 갈비에 소금을 뿌려 간을 한 뒤 프라이팬에 살짝만 구워준다.
(프라이팬이 타지 않게 중불로 살짝 익혀주세요)
3. 구운 고기는 뼈마디를 따라 잘라준다.
4. 고기를 구운 팬에 기름을 두르고 큼직하게 썰어둔 채소를 넣고 볶는다.
5. 채소의 숨이 죽으면 토마토케첩과 굴소스를 넣고 잘 섞어준다.
6. 초벌한 고기를 넣고, 복부자주를 팬의 테두리에 부은 후 끓여준다.
(복분자주를 넣을 때 불은 최대한 세게 해주시고, 알콜올이 충분히 날아가도록 끓여주세요)
7. 충분히 끓어오르면 물과 토마토 주스를 넣고 중불로 40분 정도 뭉근하게 끓여준다.
8. 완성된 갈비찜을 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝~!!